儿子喜欢吃寿司,没事就是习惯倒腾一下…今天做了反卷黄金脆寿司,传统寿司、肉松卷、火腿肠卷,味道不比外面的差嗯!开吃咯!(酱油里加点芥末蘸起来吃味道更好)~
By 熙熙冉冉
用料寿司食材 适量黄瓜 1根鸡蛋 2个胡萝卜 1根火腿肠 2根肉松 适量黄金脆 适量食用油 30克左右寿司醋 30克左右海苔 1包做法步骤1、鸡蛋冷油下锅小火煎成蛋皮在切丝,胡萝卜切丝炒熟,其他俩样也切丝备用…
2、黄金脆、肉松
3、酱料…
4、米饭就是家里吃的正常米,正常煮。煮熟后的米饭取出一部分的量(我这里大概80克的量)加入寿司醋5克、香油5克(食用油也可以)寿司醋和油的量取决于米饭的多少(可以少加点,搅拌均匀后尝一下不是特别酸就可以了)米饭搅拌到有点阻力就可以了~
5、把米饭铺在海苔上,铺均匀,用手掌跟把米饭来回的压和海苔压紧实~
6、把铺好的米饭反转过来,加上沙拉酱铺上肉松,肉松盖住番茄酱、沙拉酱(后面卷的的时候酱就不容易溢出来了)把其它两样蔬菜也给码上
7、铺一张油纸,倒上黄金脆,把卷的饭团放上去滚一滚,粘满黄金脆就可以啦!
8、粘满黄金脆,可以切了(切的时候可以在刀上抹点香油,切的速度要快点,一刀下去切完,来回切容易切坏掉…
9、家里正好还有点爆浆鱼子也给加点,没有的可以挤上点沙拉酱上去…
10、一张海苔对半开,在做两个小卷
11、一个是铺上肉松、一个放火腿肠~
12、卷起来,两款小卷完成~
13、这是切好的两款小卷的样子~
14、还卷了个传统的寿司(儿子不吃黄瓜就没加进去…)
15、快去试试吧!
小贴士1.拌饭的时候找一个小量勺,醋和油一比一的 (上图我放的是5克的醋和香油,这里不到80克米饭)~ 2.米饭要稍微凉一点在铺在海苔上,不要太烫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
转载请注明来自1Mot起名网,本文标题:《寿司醋和米饭的比例(超级下饭)》
还没有评论,来说两句吧...