嘿姐妹们！今天分享一个超简单的豆乳蛋糕做法，不用打发不用揉面，搅拌一下就能成功，厨房小白也能轻松搞定哦！

【准备食材】

两个鸡蛋、30g无糖豆浆粉、60g牛奶、2g泡打粉、15g代糖（可用白糖代替）、适量酸奶和黄豆粉（用于装饰）

【图文教程解说】

图1：先把30g豆浆粉、15g代糖和2g泡打粉倒入碗中混合均匀。记得要用打蛋器搅匀哦，这样烤出来的蛋糕才不会结块！粉末混合后呈现淡淡的米黄色，散发着豆香味～

图2：面糊倒入模具后，可以用烤箱180度烤20分钟，或者用空气炸锅170度，甚至微波炉高火2分钟都能做！烤好后记得在中间挖个小洞，这样更容易熟透而且方便后续淋酱～

图3：最后一步超关键！在蛋糕顶部淋上浓稠的酸奶，再用筛网均匀撒上黄豆粉。这个组合简直是灵魂搭配，豆香和奶香完美融合，颜值也瞬间提升好几个档次！

【品鉴经验】

刚出炉的豆乳蛋糕散发着浓郁的豆香，切开后组织湿润松软。第一口先尝到黄豆粉的醇香，接着是酸奶的微酸清甜，最后留在嘴里的是豆浆的余香。代糖的甜度刚好，吃起来完全不会腻，搭配一杯红茶就是完美的下午茶！

注意事项：

豆浆粉建议选用无糖款式，甜度可自行调整没有模具可用耐高温碗代替，注意涂抹少许油防粘刚烤好的蛋糕建议放凉后再装饰，避免酸奶融化黄豆粉要现吃现撒，否则容易受潮影响口感

这款豆乳蛋糕最适合突然想吃甜食又怕长胖的姐妹，低卡又解馋，赶快收藏做起来吧！