热干面的制作方法如下热干面制作步骤焯烫面条将热干面放入沸水锅中，焯烫十几秒后迅速捞出这一步是为了让面条快速熟透并保持一定的筋道口感调味基础将焯好的热干面装进大碗里，撒上适量的盐鸡精和胡椒粉这些基础调味料能为热干面提供基本的风味稀释芝麻酱将芝麻酱加适量水或其他液体。

多吃热干面对人体的发育也是有很好的辅助作用，下面大家就一起来看看如何制作出美味的热干面吧做法一 材料 碱面芝麻酱小葱做法 1水烧开，放入碱面2准备一个大碗，里面放一点点油指甲壳大小，把煮好的面放进去，加入盐 胡椒粉 酱油 醋 味极鲜 最后加入芝麻酱拌匀了就可以吃了3。

一制作方法热干面的制作方法十分简单首先，我们准备好粗细适当的热干面一些辣的胡萝卜丁一点油炸花生碎，花生碎是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料，是不可缺少的首先我们将花生米用少许的植物油搅拌均匀后放入微波炉中，加热一下，等到晾凉以后，用擀面杖碾碎就可以了，花生的皮，去或者不。

大家好我是小林厨房的小林，很高兴来回答这个问题大家知道热干面是湖北武汉的小吃，多做早餐吃，这也是武汉的标志，我曾在武汉呆了一段时间，就特别的迷恋那里的热干面那我们就一起来做一碗吧1热干面要选择用碱水面来制作，再准备酸豆角没有酸豆角的也可以用辣萝卜或者榨菜代替，油炸的花生碎。

制作方法起锅开火倒入色拉油，加入八角桂皮用小火炸出香味，然后倒入黄豆酱炒香，再倒入混合好的酱油熬出香味后加入清水和冰糖烧开后小火再熬制五分钟，最后加入鲜香粉黑胡椒粉陈醋进行调味关火即成六成品制作 锅中加入清水烧开后下入掸好的面，在沸水中浸烫十多秒即可，待面条熟透滚热。

一公斤面粉需加入四克碱，制作热干面的过程繁复而讲究首先，和面时需要将食盐和碱按比例混合，碱先化水并存放一天以确保效果和面时控制面条直径在15至16毫米之间，这是保证面条口感的关键掸面步骤则要求使用大锅和大火，每次投入两公斤面，煮沸后加入冷水，用长筷子不断翻动，确保面条不会结团面条煮至八成熟后盖上。

第一步 1 烧热2汤匙油，放入猪绞肉翻炒几下，倒入萝卜干末炒匀，至肉末变白色，注入1碗清水煮沸第二步 2 加入1汤匙香油3汤匙芝麻酱13汤匙鸡粉1汤匙酱油1汤匙香醋1汤匙郫县豆瓣酱和2汤匙辣椒油炒匀，做成酱汁第三步 3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入拉面搅散中火煮至浮起。

热干面是河南许昌的特色美食，许昌常桂花热干面以桂花作为独特调味，风味独特下面是制作许昌常桂花热干面的步骤，让您在家也能享受到地道的许昌风味首先，准备主要食材200克面，10克桂花，1大勺麻酱，1勺生抽，1勺醋，足量香油，适量腌萝卜葱花和大蒜，孝感米酒半盒，1个鸡蛋，1勺辣椒油，适量冰糖。