上班早餐吃什么好？

　　快手简单易学的杂蔬米饼早餐食谱～

　　明天早上就吃它们了～

　　食材：米饭 100g、包菜 20g、胡萝卜 20g、洋葱 10g、鸡蛋 1个、玉米淀粉 5g

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净去皮后，用研磨网擦蓉。也可以直接用刀切小丁。

　　2、洗净的包菜叶从中间划两刀，去掉茎部。

　　3、食材处理上尽量切细，可以让米饼更容易成型，同时也更好熟。（如果给小宝宝吃的话也更方便咀嚼）

　　4、同样将洋葱切小丁。

　　5、把处理好的食材倒入搅拌碗里，加入鸡蛋、淀粉，和煮好的米饭。如果米饭偏干，煎的时候饭粒容易松散脱落，加入玉米淀粉增加黏性，更容易成型。

6、用筷子拌匀至食材充分混合。如果只用蛋黄的话，会偏干，可以加入一丢丢水，增加流动性。

　　7、起小火，热锅少油，舀一勺混合物倒入锅里，铺成1cm厚的小圆饼。

　　8、小火煎约2分钟定型后，翻面再煎2分钟，两面都煎好后，关火盛出。

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