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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨

米粉蒸羊排是一道美味的家常菜，口感香鲜，老少皆宜，在家就能做出营养美味，一起来看看详细的制作方法吧。

1、今天准备了羊排、还有米粉。（米粉一般超市都可以买到）

2、先把羊排剁成块，用来蒸的可以剁大块一点。

3、起锅倒入清水，把羊排过一下水，倒点料酒放点生姜去腥味，水开后撇掉浮沫，打入水中再清洗一下。

4、清洗干净的羊排装入碗中，腌制一下，放点蚝油、放点生抽、放少许老抽、放点胡椒粉、放点芝麻油，搅拌均匀腌两个小时。

5、羊排腌制两个小时后，倒入米粉拌匀。

6、加点熟猪油放里面，加一点点水，这样蒸出来才不会干。

7、把拌好的米粉羊排，一块一块的码整齐放入碗中扣好，这样蒸出来好看点。

8、全部装好、扣好后压紧一点。

9、蒸锅里加入清水，把米粉羊排放上去蒸，蒸两个小时即可，好吃没有异味的羊排就蒸好了，吃起来一点也不油腻，喜欢吃羊肉的朋友可以按这个方法试试哦。

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