1、自制葡萄酒的做法 1准备30斤葡萄 2撒上面粉，用水洗净 3晒干，无水 4捏破装罐，一层葡萄一层糖，喜欢甜，56斤葡萄一斤糖 5一周左右把皮捞出来，皮放久了会涩，喜欢涩的可以多放几天 6装瓶。

2、3 容器玻璃罐或食品级塑料桶容量需比葡萄量多13，用沸水或酒精消毒4 工具干净纱布漏斗搅拌棍虹吸管可选5 辅料果胶酶可选，帮助出汁葡萄酒酵母可选，替代天然酵母更稳定制作步骤 1 清洗与晾干 葡萄用清水冲洗表面灰尘，不要搓洗避免破坏果皮上的天然。

3、自制葡萄酒加白酒的做法1首先挑选小颗粒且成熟的新鲜葡萄2将葡萄轻柔破碎后将其置于容器中，再加入酵母粉白酒白糖3将其放置发酵12小时左右，每天早晚使用工具进行适当搅动，持续一周4待发酵液没有明显气泡后，使用纱布进行过滤，将酒液置于容器中，存放在避光通风处5一周左右。

4、自制葡萄酒的做法步骤如下一原料选择与处理 选择葡萄挑选颗粒小成熟度高颜色深且无腐烂的葡萄，如赤霞珠品种剔除杂质仔细剔除烂果霉果以及附着的泥土等杂质，确保原料的清洁二破碎与装料 轻揉破碎将葡萄轻轻捏破，注意避免压碎葡萄籽，以免影响葡萄酒的口感和品质装料控制将破。

5、先把管子插入酒液中，另一头放到酒里，用嘴吸一下，把葡萄酒会顺着管子引流出来，容器里只剩了一点点葡萄籽和葡萄汁了，把这些都倒在纱布上，用力挤出来，这里加上葡萄皮可以挤出好多，这些酒液最好装入另一个容器6将挤出的酒液倒入另一个容器后，盖盖静置过一段时间1个月左右，酒液。

6、葡萄酒的酿制方法步骤如下一准备葡萄 首先，需要将葡萄粒从葡萄枝上拆下来这一步骤确保了在后续的酿制过程中，只有葡萄的果肉和果汁被使用接着，用清水将葡萄粒清洗干净，去除表面的尘土和杂质二打碎葡萄 将清洗干净的葡萄粒放入搅拌机中使用搅拌机将葡萄粒打碎，形成葡萄汁和葡萄皮的混合。

7、葡萄酒的制作步骤如下一准备葡萄并破碎 首先，需要从葡萄藤上摘下成熟的葡萄粒这些葡萄应该是饱满色泽鲜艳且无病虫害的接着，用手轻轻地将摘下来的葡萄粒挤碎，以释放出葡萄汁将挤碎的葡萄和葡萄汁一并倒入发酵罐中，注意装至大约7分满即可，为后续的发酵过程留出足够的空间二加入酵母。

8、在家自制葡萄酒需要耐心和细致的操作，以下是详细步骤材料准备葡萄10斤成熟葡萄建议用酿酒葡萄如赤霞珠，鲜食葡萄需选无破损的糖152斤白砂糖根据葡萄甜度调整容器5L广口玻璃罐需消毒工具纱布虹吸管食品级硅胶塞 制作步骤第一阶段发酵前处理葡萄处理 去梗将葡萄逐粒摘。

9、容器一个干净无油无水的玻璃或陶瓷容器，用于发酵和储存葡萄酒 白糖根据个人口味添加适量的白糖，用于调节葡萄酒的甜度和酒精度 酵母可选可以购买专门的葡萄酒酵母，以促进发酵过程，但非必需 二酿造步骤 清洗葡萄将葡萄轻轻冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，注意不要用力搓洗，以免损伤葡萄皮 去梗。

10、自制葡萄酒的做法步骤如下清洗晾干去除有病害干瘪发霉的果粒以及青果烂果根据个人选择决定是否清洗葡萄如需清洗，必须晾干，避免太阳下暴晒除梗破碎清洗晾干后的葡萄进行除梗破碎，所有接触葡萄或葡萄汁液的容器和双手需保持干净，容器要求无水无油用手将葡萄挤破，去除果梗，容器建议使用塑料盆或不锈钢盆，避免使。

11、糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度4装罐葡萄破碎后，就可以进行装罐，当然如果可以的话你也可以在主发酵罐里进行破碎工作，罐体应放置在阴凉干燥处注意破碎后的葡萄溶液不能把容器装满，最好装到容器的3分之2处，因为后期的发酵过程产生大量气体，如果装的很满会出现溢出现象。

12、发酵过程中会产生大量气体，因此瓶子不要装得太满过滤葡萄酒酿好后，用消毒过的滤渣工具将葡萄籽葡萄皮以及发酵后的果肉滤掉确保滤渣工具严格消毒，以防止细菌污染葡萄酒通过以上步骤，你就可以自制出味道纯正的葡萄酒了记得在酿造和保存过程中注意卫生和温度控制，以保证葡萄酒的品质。

13、密封保存可以放置在阴凉处继续陈放，以提高口感五注意事项 制作过程中要确保所有工具和容器都干净无污染发酵过程中要注意观察，避免杂菌污染白葡萄酒的制作需要将白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵，以保持酒液的色泽按照以上步骤操作，你就可以在家中自制出美味的葡萄酒了。

14、启封葡萄酒，捞出葡萄皮，即可直接享用如追求更浓郁的酒劲，可适当延迟启封时间每次舀取葡萄酒后，记得盖好容器盖子，避免酒味挥发请注意，自制葡萄酒虽然有趣，但也可能存在一定的安全风险，如卫生条件不达标发酵过程中产生有害物质等因此，在自制葡萄酒时，请务必注意卫生和安全。

15、自制葡萄酒加白酒的做法如下原料准备挑选小颗粒且成熟的新鲜葡萄葡萄处理将葡萄轻柔破碎，然后置于容器中添加辅料在葡萄中加入适量的酵母粉白酒和白糖白酒的加入量需根据个人口味和所需酒精度调整，但需注意，白酒含量过高可能会降低酵母活性，影响发酵发酵过程将容器密封，放置发酵12小时。

16、6斤葡萄配上一斤白糖，也可根据个人口味调整6 密封容器 留有空隙不要将容器装满，最上端要留下一些空隙，以防葡萄发酵过程中产生的气体导致爆炸 适当密封密封不需很紧，以防气体膨胀按照以上步骤操作，即可自制出口感良好的葡萄酒请注意，自制葡萄酒过程中要注意卫生，以防细菌污染。

17、家庭自制葡萄酒的做法 一材料准备 1 新鲜葡萄2 酿酒器皿3 白砂糖4 酵母二制作步骤 1 清洗葡萄将葡萄清洗干净，去除杂质和多余的枝叶2 破碎葡萄将清洗干净的葡萄破碎，使其果肉与果汁充分分离3 调配糖度根据个人口味加入适量白砂糖，调整葡萄汁的糖度4 加入酵母。