1、一香菇炒肉片的做法1 准备食材香菇100g五花肉400g姜1个香葱少许蒜少许青椒2个料酒适量盐耗油糖适量2 处理食材五花肉洗净后开水焯一下切片香菇洗净后切片青椒洗净切丝姜蒜切片，香葱切段备用3 煸炒五花肉干净的锅里倒少许油，放入五花肉煸炒至出油，至肉片微黄4 炒香。

2、1 处理食材 香菇切片干香菇需提前温水泡发，猪肉切薄片用腌肉料抓匀，腌10分钟青红椒切块，蒜姜切好备用2 炒肉片 热锅凉油，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用3 炒香菇 余油爆香蒜片姜丝，倒入香菇中火翻炒至变软出水干香菇更香4 混合翻炒 加入青红椒肉片回锅，倒入。

3、准备材料将猪肉切成薄片，香菇去蒂切片，葱切段，姜切片，蒜切片备用腌制肉片将切好的肉片放入碗中，加入料酒生抽胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟热锅凉油在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用炒香菇锅。

4、一食材准备与处理 主料准备选择新鲜的猪肉200克，香菇200克猪肉最好选用瘦肉，这样炒出来的菜品口感更加鲜嫩香菇要挑选肉质厚实香味浓郁的品种切片处理将猪肉和香菇分别切成薄片切片时尽量保持厚度一致，这样烹饪时受热更加均匀二腌制肉片 腌制将切好的肉片用盐料酒拌匀，然后浆上湿。

5、1 泡发香菇 干香菇用温水加1勺白糖泡发30分钟，能加速软化并提鲜泡好的香菇水留用，炒菜时加入更香2 处理食材 香菇挤干水分切厚片，瘦肉逆纹切薄片口感更嫩肉片用腌料抓匀，加1勺油锁住水分，腌10分钟3 快炒技巧 热锅凉油，先下肉片大火滑炒至变色盛出余油爆香蒜末。

6、香菇炒肉片的做法1里脊肉切薄片加入除淀粉外所有调料搅拌均匀，然后裹上淀粉腌制10分钟2胡萝卜去皮切花刀，香菇切小块，大蒜切片，香葱切寸断3热锅少油，将腌制好的肉片放入滑至变色盛出4锅内重新入油爆香蒜片5加入香菇和胡萝卜片翻炒，这中间香菇会稍微出点水不要紧6继续。

7、做法a 猪里脊肉切成薄片，用少量盐料酒生抽胡椒粉和淀粉腌制10分钟b 香菇洗净，切片备用c 葱切段，姜蒜切片d 热锅放油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，取出备用e 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入香菇片翻炒f 香菇出水后，加入炒好的肉片，加入适量的生抽老抽。

8、准备食材香菇和木耳提前泡发好，并将木耳切片里脊肉切片并用浆料上浆备用，这样可以使肉片更加嫩滑炒制过程热锅凉油锅中放油并烧热，然后放入上浆后的肉片，用铲子轻轻滑散，避免肉片粘连调味肉片变色后，加入适量的酱油料酒和糖，同时放入切好的葱姜进行煸炒，以增添香味和色泽。

9、香菇炒肉片的家常做法如下1 准备食材 猪肉洗净切丝，用生抽老抽料酒生粉盐各一小勺抓匀腌制，并淋入少许油再次抓匀，腌制10分钟 香菇洗净去蒂切丝，青椒洗净切丝，葱姜蒜洗净切末备用2 焯烫香菇 锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水沥干3 炒制 热锅倒入少许油。

10、香菇炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美要想做得入味，关键在于食材的处理和调味料的搭配以下是一份详细的香菇炒肉的做法食材准备猪肉建议选择瘦肉或者五花肉200克 干香菇10朵或者新鲜香菇葱1根 姜1小块 蒜2瓣 生抽1大勺 老抽1小勺。

11、香菇洗净，切片辣椒切圈，葱姜蒜切片热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用锅中留底油，放入葱姜蒜和辣椒爆香加入香菇片，翻炒至出水将肉片倒回锅中，加盐调味快速翻炒均匀，直至肉片熟透，出锅装盘以上是几种常见的香菇炒肉的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整例如，喜欢吃辣。

12、酱油和少量的水，炖煮片刻，让香菇充分吸收调料的味道4 合并炒制待香菇快熟时，将之前炒好的肉片重新放入锅中，与香菇一起翻炒均匀5 调味出锅最后加入适量的胡椒粉进行调味，翻炒均匀后即可起锅装盘按照以上步骤炒制的香菇肉片，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜肴。

13、香菇炒肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美下面是一种常见的香菇炒肉的做法材料猪里脊肉或者瘦肉200克 干香菇10朵或者新鲜香菇青蒜或者葱适量 姜一小块 蒜几瓣 生抽1大勺 老抽1小勺可选，用于上色料酒1大勺 白糖1小勺 盐适量。

14、炒制热锅下油，待油温升高后，放入蒜蓉和香葱粒爆香将腌制好的肉片放入锅中，煸炒1分钟，使肉片变色并锁住肉汁加入适量的酱油蚝油少许老抽和白糖，翻炒均匀，使肉片充分吸收调料的香味加入香菇将切好的香菇片放入锅中，继续翻炒，同时加入少许盐调味香菇炒软后，与肉片充分融合，形成。

15、香菇处理去掉鲜菇根部，然后切成条状肉片处理将猪肉切成薄片，用盐料酒拌匀，然后浆上湿淀粉，腌制10分钟左右，这样可以使肉片更加嫩滑三调汁备用 将花椒鸡粉胡椒粉生粉加生抽调匀，备用这个汁是最后用来勾芡和调味的，可以使菜肴味道更加浓郁四开始烹饪 炒制肉片炒锅烧热后注入。

16、香菇炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，口感鲜美，营养丰富下面我将为您详细介绍几种常见的香菇炒肉的家常做法经典香菇炒肉片材料猪肉或者牛肉鸡肉切片，香菇，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，淀粉，盐，糖，胡椒粉做法a 肉片用料酒生抽少量盐胡椒粉和淀粉腌制15。