做法步骤

1、将虾洗干净去掉虾头剥壳去沙线，将虾仁和虾头留下虾壳丢弃，虾仁中撒入一点点盐，抓匀，撒入淀粉，抓匀，放入半颗蛋清，抓匀备用

2、锅里放油，小火将腰果炒熟捞出

3、放入虾头小火慢慢煸炒，将虾油煸炒出来，提升鲜味，将虾头捞出

4、倒入豌豆，炒匀

5、加入虾仁快速滑炒，加入适量生抽，倒入腰果，翻炒片刻即可

心情故事

好好吃啊~~