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黄蜂鱼肉质鲜嫩,可做红烧或熬鱼汤。·菜市场买来两条黄蜂鱼,用热水烫一下鱼表皮,用刀刮掉表皮膜,洗净后切块。平时这鱼不大,随便切两三段就可以了。今天的鱼有点大,所以就砍几块。·砍好后腌制一下,生姜切丝,蒜头拍碎,倒入大...