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1主料草鱼一条配料葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料2将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段3葱切段,姜切片4将切好的葱姜蒜和酱油料酒醋食盐味精花椒,加水兑成碗汁5炒锅上...